Pakubwera kwadzinja, mwatsopano, zonunkhira kapena zolimba, zowutsa mudyo, zofiirira ndi zofiira, zachikasu ndi pinki, kuzungulira ndi kuzungulira kumaonekera m'misika komanso m'masitolo. Kodi mungakane bwanji ndipo musakondwere ndi zokoma zisanu ndi ziwiri zosiyana, mwachitsanzo, mukhoza kuphika chitumbuwa ndi plums.
Keke ya shortcake
Zosakaniza:
- ufa wa hafu ndi theka
- galasi shuga
- 200 g wa batala
- thumba la ufa wophika
- Mazira 2
- peel ya mandimu imodzi (ngati simukukonda zest, simungakhoze kuwonjezera). Inde, muyenera kusowa - zidutswa 15, kuchuluka kwa kuthira kumadalira kukula kwa nkhungu.
Kukonzekera:
Sambani zitsamba, kutsanulira, ndipo pakali pano mukonzeke mtandawo. Chinsinsi chake ndi choyamba: batala kwa kanthawi kochepa-kanyama kakang'ono kamene kakuyenera kuyima ndi kutentha. Chinsinsi chachiwiri: ufa uyenera kudulidwa kawiri, ndiye kuti mtanda udzakhala wambiri. Chinsinsi chachitatu: Kuthamanga pang'ono sikungathe kupindika kwa nthawi yayitali, nthawi yochepa yomwe mtandawo wagwedezeka, zidzakhala bwino.
Choncho, sakanizani batala, theka kapu ya shuga, ufa ndi ufa wophika ndi mazira. Pamapeto pake, yikani zest. Chotsani mtanda mufiriji kwa theka la ora. Mu mawonekedwe, perekani mtandawo pansi, pangani chikwangwani chokwanira 2 masentimita. Dulani nyembayi kuti mukhale masentimita ndikuchotsani mafupa. Ikani mavitamini pa mtanda ndikuwaza ndi shuga otsala. Dyani mkate wa mchenga ndi plums mu uvuni wa preheated pa 220-230 ° C kwa pafupifupi theka la ora.
Nkhuku yamphongo
Maziko a mkate wodzitukumula ndi plums ndiwodzikweza. Mukhoza kugula mtanda wokonzeka, mukhoza kuphika nokha. Mu pie wodzikuza ndi plums, mitundu yochepa yowutsa mudyo imatsanulidwa kuposa ma pies ena - mwinamwake pansi pa chitumbuwa chidzawoneka ngati umwa wokhazikika. Kawirikawiri, kuonetsetsa kuti pansi pa chitumbuwa sichimanyowa ndi chosasangalatsa, limalangizidwa kugwiritsa ntchito zinyenyeswazi kapena semolina. Choncho, tambani mzerewu kuti ukhale wozungulira ndipo ukhale wochepa kwambiri kuposa kukula kwa keke yomwe idzaphika. Apatseni mtanda mu mawonekedwe kuti mutenge mbali, muzitsatira pansi ndi mphanda ndikuwaza ndi nyenyeswa kapena semolina. Ikani pansi pansi ndikuphika keke kwa theka la ora. Konzani kudzazidwa: Sakanizani theka la lita imodzi yotentha mkaka, theka chikho shuga, 2 mazira, kutentha, kenaka yikani gelatin (25-30 g). Pamene chisakanizo chatsitsa pansi, vanizani mkate wodula ndi plums ndikuutenga kwa ola limodzi mufiriji.
Keke ya yisiti
Chotupitsa chotupitsa ndi plums chimapangidwa kuchokera ku mtanda. Kwa mayeso, tengani kapu ya mkaka woyaka, sungunulani 20 g ya yisiti, kuwonjezera 2 tbsp. supuni shuga ndi kuchoka pamalo otentha kwa mphindi 15. Pamene misa imakula mu volume, yonjezerani apo 150 g mafuta ofewa, mazira 3 ndi hafu ya kilogalamu ya ufa. Knead mtanda wofewa, musiye. Pukutsani mtanda ndi phukusi
Strasbourg adya ndi plums
Mkate wa mkate uwu wapukutidwa mofulumira kwambiri: sungani 200 g ufa ufa, uikepo 150 g ozizira batala ndi 3 tbsp. supuni shuga, kumenyani dzira 1 ndikusakaniza chirichonse. Gawani mtandawo ndi mawonekedwe. Sambani zitsamba, zouma, zidulani mbali imodzi ndikuchotsani mwalawo. M'kati mwa maulamuliro onse kutsanulira shuga pang'ono ndi sinamoni, yikani mavitamini pa mtanda. Potsanulira, sakanizani 250 g ya kanyumba tchizi, 200 g wa kirimu wowawasa, 2 dzira yolks, 2 tbsp. supuni ya wowuma. Dulani whisk agologolowo ku spikes ndi kuwalowetsa mosakaniza mu chisakanizo. Thirani madziwa chifukwa cha maula ndi kuphika keke kwa ola limodzi pa sing'anga-kutentha (180Cº).