Lero tikukuuzani njira zingapo zomwe mungapangire kirimu cha custard pastries. Kuchita kotereku kudzakongoletsera kumwa mowa wa tiyi ndipo ndibwino kuti apange tebulo labwino.
Chinsinsi cha Biskiti za Custard
Zosakaniza:
- mafuta "Mlimi" - supuni 2;
- mkaka - 300ml;
- ufa - 2 tbsp. makuni;
- shuga - 1 chinthu;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- Vanillin - kulawa.
Kukonzekera
Mu saucepan, kumenya mazira ndipo, popanda kuima, kutsanulira ufa mu zidutswa. Muzokwera timaphika mkaka, timayambitsa shuga, kenako timatsanulira mtsinje wochepa kwambiri mu dzira, ndikukakamiza kwambiri whisk. Kenaka ikani minofu pamoto ndikuubweretserako. Timachotsa kirimu chotsirizidwa pa mbale, kuwonjezera chidutswa cha mafuta ndi vanillin kuti alawe. Sakanizani chirichonse mpaka mutasungunuka ndi kuzizizira izo mwa kuziyika izo mu madzi ozizira.
Zakuloteni zonona za mikate yopangidwa
Zosakaniza:
- shuga - 300 g;
- madzi - 70 ml;
- citric acid - pinch;
- Oyera azungu - ma PC 4.
Kukonzekera
Choncho, choyamba timapanga madzi: kutsanulira madzi mu mbale, kutsanulira shuga ndi kutentha mpaka kutentha. Mu dzira azungu, ponyani citric acid ndi whisk mpaka fluffy. Pamene madzi a shuga akukulira, chotsani ku kutentha ndikutsanulira wochepa thupi kulowa mu agologolo. Pamene kirimu imakula, timagwiritsa ntchito mikate ya custard!
Khungu la pastry ya custody ndi mkaka wambiri
Zosakaniza:
- mkaka wokwanira - 150 g;
- Butter - 130 g.
Kukonzekera
Buluu amachotsedwa pa firiji kale ndipo amachoka kwa kanthawi. Kenaka muzilumikize mu mbale, kutsanulira mkaka wosungunuka ndi whisk onse ndi chosakaniza mpaka iyo yunifolomu ndi yobiriwira.
Mtedza wophika mikate yokaphika
Zosakaniza:
- kanyumba kanyumba - 350 g;
- mafuta - 175 g;
- shuga wabwino kwambiri - shuga 100 g;
- mkaka wokwanira - 70ml;
- vanillin;
- tebulo lakumidzi - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Buluu, kuchepetsa, kufalikira mu mbale yayikulu, kutsanulira shuga wofiira, kuponyera vanillin ndi whisk mpaka yosalala. Popanda kuima, onjezerani zigawo zing'onozing'ono za mkaka wosakaniza ndi kutsanulira mu brandy. Kanyumba kanyumba kabakaniza kupyolera mu sieve mu kirimu ndi kusakanikirana ndi homogeneity ndi kukongola. Pambuyo pake, timachotsa mufiriji, ndipo pakali pano timaphika mikate ya custard.
Chokoleti zonona za mikate yopangidwa
Zosakaniza:
- shuga wabwino kwambiri wa shuga - 500 g;
- ufa wa kakao - 1 chinthu;
- mafuta "Mlimi" - 115 g;
- mkaka - 8 tbsp. makuni;
- vanillin.
Kukonzekera
Mu mbale, phatikiza shuga wofiira ndi kowa. Mu chidebe china, umenyeni chosakaniza ndi mafuta, pang'onopang'ono kutsanulira mu madzi osakaniza ndi kuthira mkaka. Onetsetsani zonse kuti zikhale zofanana, kenako onjezerani mafuta, kuponyera vanillin ndi whisk mpaka zokoma.