Bagels okhala ndi maapulo adzakondwera m'mawa ndipo adzakhala owonjezera kukhofi. Kukonzekera kwa mchere wabwino kwambiri malinga ndi maphikidwe athu sizitenga nthawi yochuluka, ndipo zotsatira zake ndithudi chonde.
Bagels omwe ali ndi maapulo apamwamba
Zosakaniza:
- mtanda flaky - 550 g;
- maapulo - 420 g;
- ufa wa sinamoni - kulawa;
- shuga bulauni - kulawa;
- shuga granulated - 75 g;
- mafuta - 100 g;
- apulo kapena madzi a lalanje .
Kukonzekera
Konzekerani kanyumba kakang'ono kanthawi kokonzekera kutengedwa kuchokera mufiriji ndikuzisiya. Monga lamulo, poyendetsa zingwe ziwiri zamakona, timayenera kuzigwedeza pang'onopang'ono ndikudula bwalo, zomwe zimagawidwa m'magulu asanu ndi atatu ofanana.
Maapulo amatsukidwa kuchokera khungu ndi pachimake ndi mbewu ndikudula mu makope aakulu. Mmodzi wa iwo aikidwa pa mbali yaikulu ya katatu kuchokera pa mtanda, kulawa kulawa ndi shuga wofiira ndi sinamoni ndi kupukuta ndi mipukutu kuti apeze bagel. Timapereka mankhwala pa sitolo yophika kapena mu mbale yophika, pansi pake yomwe timatsanulira madzi, kotero kuti imayika pafupi ndi theka la millimita.
Sungunulani batala, sungani shuga ndi granulated ndikupereka mowolowa manja.
Sankhani mbaleyi musanayambe kutsogolo kwa madigiri 200 madigiri makumi awiri mphambu zisanu kapena mpaka ku Browning.
Anamaliza timadziti tomwe timatulutsa timadzi timadzi timadzi tokoma tomwe timagwiritsa ntchito patebulo.
Tchizi cha kanyumba chimatulutsa maapulo
Zosakaniza:
- kanyumba kanyumba - 420 g;
- maapulo - 250 g;
- wowuma - 30 g;
- ufa - 320-400 g;
- shuga wofiira - 100 g;
- shuga granulated - 75 g;
- ufa wophika - 20 g;
- mafuta - 175 g;
- ufa;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Manyowa otsukidwa ndi operedwa amajambulidwa mu cubes ndipo alowetsani ndi shuga ndi supuni ya batala mu poto yowonongeka kapena papepala yosakaniza mpaka yofewa. Pamapeto pake, yikani wowuma, kusakaniza, kuyima pamoto kwa mphindi ndi kuzizira. Kudzaza maapulo kwa ngongole ya kanyumba ndi okonzeka.
Tsopano kanyumba ka grated imasakanizidwa bwino ndi batala wofewa, mchere, kuphika ufa ndi shuga wofiirira. Timatsanulira ufa wa tirigu wosungunuka ndi kuwukweza mpaka phulusa losakaniza, losafunika. Mtengo wa ufa ukhoza kukhala wocheperapo malinga ndi chinyontho cha kanyumba tchizi.
Chotsatira cha mtanda chimagawidwa m'magawo awiri, ndipo chilichonse chimagwedezeka m'mizere yozungulira, pafupifupi mamita atatu mpaka asanu mu makulidwe, ndipo amagawaniza m'magawo asanu ndi atatu kapena asanu ndi limodzi, malingana ndi kukula kwa bagels omwe mukufuna kulandira. Pa katatu iliyonse, ife timayika apulo pang'ono ndikuyiyika ndikuyikamo mu rollel roll.
Ikani zojambulazo pamatumba ophimbidwa ndi pepala lophika ndi kuphika mu uvuni wa preheated kwa madigiri 185 kwa mphindi makumi awiri kapena mpaka kufiira.
Mukakonzekera, perekani zitsulo zamagazi ndi shuga wofiira ndikuzipereka ku gome.