Ufa wa mpunga - zabwino ndi zoipa

Mwachikhalidwe, zopangidwa ndi ufa zimapangidwa ndi ufa wa tirigu. Koma anthu aku South-East Asia amakonda ufa wa mpunga. Zili ndi katundu wothandiza kwambiri, mochuluka kwambiri ndipo ndi chifukwa cha chikondi chake. Mpunga umapezeka pogaya mpunga. Kaŵirikaŵiri zokololazo ndizoyera kapena zofiirira zosiyanasiyana.

Mafuta a ufa wa mpunga

Mafuta a mpunga (pa magalamu 100) amaphatikizapo 80.13 magalamu a chakudya , 5.95 magalamu a mapuloteni ndi 1,42 magalamu a mafuta. Kuwonjezera apo, mankhwalawa ali ndi mavitamini B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, E, komanso macro ndi zina zomwe zimawonekera - phosphorous, potassium, magnesium, calcium, manganese, zinki, chitsulo, mkuwa ndi selenium.

Pindulani ndi kuvulazidwa ndi ufa wa mpunga

Kupindula kwa ufa wa mpunga ndi chifukwa cha mapuloteni omwe amalowa mkati mwake, omwe ali ndi mavitamini oyenera a amino acid oyenerera kuti thupi lonse lizigwira bwino ntchito.

Zopindulitsa za ufa wa mpunga, hypoallergenicity yake ingadziŵike, zomwe zimapangitsa kuti mugwiritse ntchito mankhwalawa pakudya zakudya zodyera. Izi zikhoza kufotokozedwa ndi kusowa kwa gluteni mmenemo, zomwe zingasokoneze dongosolo lakumadya kwa anthu omwe ali ndi thanzi labwino, kumapangitsa kukhala wonyansa, kupweteka kwa mtima, kudzimbidwa, kutsekula m'mimba ndi mavuto ena.

Zakudya zopangidwa kuchokera ku ufa wa mpunga ziyenera kuikidwa mkati mwa zakudya pamaso pa mtima ndi matenda a chiwindi, enterocolitis mu nthawi yayitali ndi chapamimba chilonda. Chifukwa cha starch yomwe ili mbali ya ufa wa mpunga, ndi othandiza kwa othamanga ndi anthu omwe ali ndi chitetezo chofooka.

Zakudya kuchokera ku ufa wa mpunga zimakonda kwambiri pamene kutaya thupi. Popeza kugwiritsa ntchito kwawo kumachepetsa kusowa kwaumunthu shuga ndi mafuta popanda kuchepetsa mphamvu zomwe amapeza. Mavitamini a B ndi ofunika zinthu zomwe zimakhala ndi zotsatira zothandiza pa kayendedwe kake kachitidwe ka mitsempha. Ufa wa mpunga ulibe mchere wa sodium, koma uli ndi potassium, yomwe imathandiza kuyeretsa thupi la zinthu zovulaza.

Kuvulaza kwa ufa wa mpunga ndikosowa kwa mavitamini A ndi C. Choncho, sizodalitsika kugwiritsa ntchito mankhwalawa chifukwa cha shuga ndi kunenepa kwambiri. Kuonjezerapo, ufa wa mpunga ukhoza kutsogolera kudzimbidwa. Ndiyeneranso kukumbukira kuti zopangidwa kuchokera mmenemo sizidzapindulitsa amuna omwe ali ndi zovuta zogonana pakati pa amuna ndi anthu omwe ali ndi chapamimba colic.