Kawirikawiri, anthu ochepa amadziwa kusiyana pakati pa zikondamoyo ndi zikondamoyo, koma ndizovuta kwambiri. Chowonadi ndi chakuti ntchito yaikulu ya masiku ano ndi kukhala chigoba chodzaza mkati. Pachifukwa ichi, kukoma kwa chipolopolo choterocho sikuyenera kuzimitsa kukoma kwa zomwe zili mkati. Komanso, pepalalo liyenera kukhala lokwanira kwambiri kuti liwonetsetse kuti madzi amadzaza mkati mwake. Lero tidzakambirana zosiyana siyana zamakono komanso zamakono za maphikidwe a mapepala a mkaka.
Momwe mungapangire mkazi pa mkaka?
Zosakaniza:
- ufa - 160 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- mkaka - 2 zinthu;
- batala - 2 tbsp. makuni;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Choyamba timasiyanitsa azungu azungu kuchokera ku yolks. Mazira kuphika nalistov ndi zofunika kutenga zazikulu, chifukwa amapereka elasticity ndi mphamvu ya okonzeka mbale.
Buluu wofewa ndi kuupaka ndi shuga mpaka kupangidwa woyera, mpweya wambiri, kenaka kuwonjezera mazira a mazira ku mafuta osakaniza ndi kusakaniza zonse mpaka izo zikhale yunifolomu. Mazira ndi mafuta, onjezerani mchere wambiri ndi mkaka wa mkaka.
Ufawo umadulidwa ndi kutsanulira mu mkaka wosakaniza m'magawo, kotero kuti palibe mavu opangidwa. Tsopano tsitsani mkaka wotsala ndikusiya mtanda kuti uime kwa maola awiri. Panthawiyi, gluten ya ufa "idzamasuka", yomwe imakulitsa kuwonjezera kwa zikondamoyo. Kumapeto kwa nthawi, onjezerani azungu kukwadya ndikusakaniza bwino.
Frying prying pan ndi mafuta kapena kupukuta ndi nsalu yothira mafuta. Thirani ndi kugawa mosagawanika gawo la mtanda. Fry the pellicle mbali zonse mpaka wofiira.
Ndondomeko ya mkaka wowawasa
Mosiyana ndi kalasi yamakono, pellucid, yophika mkaka wowawasa, ndi yovuta kwambiri komanso airy, mofanana ndi zikondamoyo.
Zosakaniza:
- mkaka wowawasa - 500ml;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- ufa - zinthu 1 1/2;
- soda - 1/2 supuni ya supuni;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Whisk mazira ndi mchere ndi shuga mpaka woyera. Thirani theka la mkaka wowawasa mu mazira ndikuonjezerani ufa wosafa. Ngati mukufuna anthu anu akhale airy, monga zikondamoyo zowonjezera, onjezerani hafu ya supuni ya supuni ya soda ndi mtanda. Sikoyenera kuzimitsa soda, monga lactic asidi adzathetsa bwino ntchitoyi. Tsopano tsitsani mkaka wotsala kukhala mtanda wofanana ndikusiya kusakaniza kuti uime kwa 30-35 mphindi. Lembani frying poto ndi batala kapena nkhumba mafuta, ndipo mwachangu ndi zikondamoyo mkaka pa mkaka mpaka golidi kumbali zonsezo.
Kodi mungaphike bwanji nkhuku zowonongeka ndi mkaka?
Zosakaniza:
- ufa - zinthu ziwiri;
- mazira - zidutswa 4;
- mkaka - 400ml;
- kanyumba kanyumba - 600 g;
- Zoumba zoumba;
- shuga - 4 tbsp. makuni;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Mazira amamenyedwa ndi shuga ndi mchere wambiri umakhala woyera. Pa maziko a mayesero, tikufunikira ndendende theka la shuga - ena onse adzapita ku kudzazidwa kwabwino. Sungunuka ndi kukwapula kwa dzira, kutsanulira mtanda mu magawo. Pofuna kupewa maonekedwe, mkaka umatsanulidwa m'magawo pokhapokha, chifukwa cha ufa wambiri, mtandawo umakhala wovuta kusakaniza. Fungo losakaniza
Razirayem kanyumba tchizi ndi shuga ndi kuwonjezera zoumba. Zoumba ziyenera kuyamba kutsuka kwa mphindi 10 ngati zipatso zowuma kwambiri. Kudzaza komweku kumayikidwa pafupi ndi mbali imodzi ya pepala ndikulipukuta ndi envelopu. Ngati mukufuna, napistniki yokhala ndi zowonjezereka ingakhale yokazinga mu poto yotentha mafuta ndi masamba, kapena ikhoza kutumikiridwa patebulo nthawi yomweyo, pamodzi ndi batala wosungunuka ndi kirimu wowawasa.