M'zaka za m'ma 1900, microelement ya selenium inapezedwa ndi wasayansi wa ku Sweden ndipo ankaonedwa kuti ndi poizoni wowopsa. Kwa zaka zambiri, sayansi, monga momwe nthawizonse, maganizo amasiyana kwambiri, ndipo pamapeto pake, mu 1980, WHO inavomereza kuti selenium ndi gawo lalikulu la zakudya zabwino. Masiku ano sitidziwa kokha za ubwino wa selenium, komanso zotsatira zoopsa chifukwa cha kusowa chakudya cha selenium patebulo lathu. Zonsezi zikufotokozedwa mwatsatanetsatane.
Ubwino
Choyamba, kugwiritsa ntchito mankhwala ndi selenium kumawonjezera chitetezo chathu. Mu chiwerengero, izi ndi 77% zocheperapo kuposa njira ya endocrine ndi 47% zochepa kuposa matenda ena onse. Selenium ndi mapuloteni omwe amatulutsa antioxidant. Selenium imatithandiza kukana mabakiteriya, mavairasi, amalepheretsa kusungunuka kwaufulu m'thupi.
Mankhwalawa amatha kuteteza kuwala kwa dzuwa ndi chifuwa kwa mankhwala. Selenium ikuphatikizidwa pakugwiritsidwa ntchito kwa mahomoni onse, komanso mu njira zambiri zamagetsi za thupi.
Zamagulu omwe ali ndi selenium ndi ofunika kwambiri m'magawo a m'mimba, popeza selenium imaimika matumbo a Ph, imathandizira kuwonetsetsa tizilombo toyambitsa matenda timene timapanga tizilombo toyambitsa matenda. Kuwonjezera apo, selenium imalepheretsa kufalikira kwa tizilombo toyambitsa matenda, zomwe nthawi zambiri zimakhala zipatso za kuvunda komanso kuthirira m'mimba. Tizilombo timakhudza, mwachitsanzo, chiwindi.
Kwa amayi apakati a selenium ndi ofunika kwambiri kuposa wina aliyense. Choyamba, zimathandiza kuti mwana asanabadwe, amateteza mwanayo kubadwa ndi zilema, komanso imfa ya mwana wakhanda. Kuchuluka kwa selenium mu zakudya za mayi woyamwitsa kumadalira molingana ndi kuchuluka kwa mkaka wa m'mawere.
Muzinthu
Ndipo tsopano chododometsa: ichi chofunika, mwa mawu onse, mawu, selenium, tikufunikira micrograms 10 mpaka 200 patsiku. Ndili ndi zaka, kudya kwa selenium kuyenera kukula chifukwa cha kulemera kwake, mwachitsanzo, makanda ndi ana amafunikira 10 μg ya selenium mpaka miyezi 10, ndipo ali ndi zaka zisanu ndi chimodzi ndi 20 μg. Kwa amuna akuluakulu, mlingo woyenera wa chidule cha selenium mu zakudya ndi 70 μg, kwa akazi 55 μg. Ndipo panthawi yoyembekezera ndi lactation, mlingo ukuwonjezeka kufika 200 mcg pa tsiku.
Selenium yochuluka mu mankhwala - chiwindi, impso, mapapo, mitima. Komanso selenium imapezeka m'nyanja ndi nsomba za m'nyanja - cod, herring, flounder, sardines, saumoni, mackerel, tuna, shrimps , mussels, oyster, lobster komanso ambiri chakudya.
Muyeneranso kuyang'ana mtedza wa selenium, ambiri amapezeka ku Brazil mtedza - 1530 mcg pa 100 g.Koma popeza mukudziwa kale za mlingo wa selenium, sitinakulimbikitseni kuti mudye mtedza wa Brazil kuposa 20-30 g pa tsiku. Selenium imapezekanso mu mtedza wa Greek, mandimu, kokonati.
Chotsatirachi chingathenso kuchoka ku nkhuku mazira, nkhuku, chiwindi. Ngati mukufuna zakudya zamasamba, yang'anani selenium mu azitona ndi mafuta, nyongolotsi, yisiti, nyongolosi ya tirigu, mpunga wofiira ndi ufa, nyemba, mafuta, adyo ndi tirigu.
Kuchulukitsa
Koma tisanayambe kunena zomwe zili ndi selenium, tiyenera kunena kuti selenium akadali poizoni, koma muyezo wokhawokha womwe umapitirira. Selenium kuchokera kuzinthu zamagetsi sizingatheke poizoni, chifukwa thupi lanu lidzakuimitsani ngati mupita kumtunda.
Kodi chiphuphucho chimachokera kuti?
Zaka 50 zapitazo palibe amene adayankhula za selenium yofunika kwambiri pa thupi lathu, kapena kusowa kwake. Yankho ndi losavuta: anthu amazindikira kuti chinachake chikusowa pamene sichikupezeka. Mpaka nthaka idakali yodzaza ndi selenium, ndipo lero nthaka yachonde yawonongeka ndipo palifunikira kupanga feteleza a selenium, omwe sapindulitsa chakudya chawo konse.