Kuwaza kwa keke ya mkaka ndi mafuta. - Maphikidwe ofulumira komanso ophweka kuti akwaniritse mchere

Mkaka wa mkaka wokometsetsa ndi mkate wa batala uli ndi maonekedwe abwino kwambiri, mawonekedwe okhwima, amawongolera bwino mawonekedwe ndipo ndi oyenera kupangira chofufumitsa ndi chokongoletsera kuchokera ku chofufumitsa chilichonse. Chotsatira chidzakhutitsidwa ngakhale ming'oma ndi ziphuphu, kusangalala ndi kukoma kwabwino kwa zokondweretsa zomwe zimapezeka.

Kodi mungapange bwanji kirimu cha batala ndi mkaka wosakaniza?

Ngati simudziwa kuphika kapena kuthira mkaka wa mkaka ndi batala, maphikidwe otsatirawa ndi zosankha zoyenera kutsogolozo zidzakuthandizani kulimbana ndi ntchitoyo "mwangwiro".

1. Pofuna kukonza kirimu, muyenera kusankha zokhazokha zokhazokha: mafuta ayenera kukhala achilengedwe okha, apangidwe kunyumba, ndi mkaka wokwanira wambiri komanso wokoma.
2. Kukula kwa zigawozo kungakhale kosiyana malinga ndi zomwe amakonda, zomwe zimapangitsa kuti azikhala okoma kapena osakanikirana kapena osakanikirana.
3. Kumenya batala ndi mkaka wosungunuka pamunsi wotsika kwambiri wa wosakaniza.
4. Mkaka wa mkaka wokometsetsa ndi mkate wa batala ukhoza kugawa m'magawo ndi kudzazidwa ndi mtundu uliwonse kapena kukoma, kuwonjezera zowonjezera zala kapena zowonjezera.
5. Pambuyo poziziritsa m'firiji, misa imakula kwambiri, imakhala yochulukitsa komanso imakhala yosungira mawonekedwe.

Napoleon zonona ndi mkaka wosakanizika ndi batala

Kawirikawiri mkaka ndi mkaka wamakono umagwiritsidwa ntchito kukongoletsa mikate yopanda pakhomo, yomwe, ngakhale kuti nthawi zambiri zimakhala zotsekemera zokoma, musataye kutchuka ndikukhalabe chofunikira kwambiri pakati pa ogula. Chimodzi mwa izi ndi Napoleon. Zakudya zosavomerezeka, zothandizidwa ndi mankhwala okoma opangidwa kuchokera ku zigawo zopanda pake, zimapanga mawonekedwe abwino kwambiri, omwe mpaka lero ndi opambana mpikisano.

Zosakaniza:

• mafuta - 250 g;
• Mkaka wokwanira - 250 g.

Kukonzekera

1. Buluu amakhalabe m'malo amodzi kwa maola angapo kuti achepetse, kenaka akukwapulidwa mpaka atasakaniza ndi chosakaniza.
2. Kupitiliza kukwapula, magawo ojambulidwa mkaka wokhazikika ndi kukwaniritsa kufanana kwa chisakanizo ndi kutuluka kwake.
3. Limbikitsani msuzi wa mikate ndikupita kwa maola angapo.

Khungu la mkaka wophika ndi mafuta

Makamaka zokoma ndi zonona zopangidwa ndi yophika condensed mkaka ndi batala. Chifukwa cha mkaka wambiri wamkaka ndi kukoma kwake ndi mtundu wothira mafuta, zonona zimapeza kuwala, zonunkhira, zomwe zimatha kusintha mchere uliwonse, kuti ukhale wabwino kwa zonse. Ndikofunikira kupeza malo ovomerezeka kwambiri mu chiwerengero cha zigawo zikuluzikulu kuti mutenge kukoma kwa goodie.

Zosakaniza:

• yophika mkaka wokwanira - 380 g;
• mafuta - 300 g.

Kukonzekera

1. Buluu imachotsedwa pa firiji ndipo imachoka kuti ifewetse.
2. Kumenya kumbali yofewa kuti ukhale wowala ndi kuwala, pogwiritsira ntchito whisk kapena chosakaniza chomwe chikugwera mofulumira.
3. Onjezerani mazira ophika ophika ophika ophika ndi kupindula yunifolomu yofalitsa kwa mankhwalawa mu mafuta ndi kupeza zobiriwira, zogonana.
4. Gwiritsani ntchito zonunkhira zopangidwa ndi kake wophika mkaka ndi mafuta kuti azikongoletsa mkate uliwonse ndi kuzikongoletsa.

Custard ndi mkaka wosungunuka ndi batala

Kapepala kamene kamapangidwa ndi mkaka wosakanizika ndi batala adzakhala kowonjezereka kuwonjezera pa zopangidwa kuchokera ku chiwombankhanga kapena mtanda wa biscuit. Zimakonzedwa mwakuya, m'malo mochita zomwe zatchulidwa pamwambapa, koma zimakhala zosavuta komanso zosavuta. Njira yotereyi ndi yabwino yopangira chofufumitsa, komanso kukongoletsa zokometsera, ndibwino kugwiritsa ntchito zosiyana.

Zosakaniza:

• mazira a nkhuku - zidutswa zitatu;
• ufa wa tirigu - 30 g;
• shuga granulated - 1 galasi;
• mkaka wonse - 350ml;
• vanila shuga - 10 g;
• kukhuta mkaka - 200 g;
• Butter - 300 g.

Kukonzekera

1. Mazira a nkhuku ndi nkhuku mazira, kuwonjezera ufa wa tirigu, mkaka wonse ndi kutenthetsa ndi kupitiriza mosalekeza mpaka makhiristo akuwombedwa.
2. Onjezerani mkaka wosungunuka, kutenthetsa pansi, kuyambitsa, mpaka utali, kuchotsedwa pamoto, kuwonjezera vanila shuga.
3. Mu ofunda osakaniza kuwonjezera zofewa mafuta, kumenyedwa ndi blender mpaka fluffy.
4. Pambuyo pa khungu la kirimu kuti mkaka wokometsetsa ndi keke ya batala wasungunuka, gwiritsani ntchito cholinga chomwe mukufuna.

Chinsinsi cha kirimu chokoma kuchokera ku mkaka wamchere ndi mafuta

Njira yotsatira ya kirimu ndi mkaka wosakanizika ndi batala idzakhala godsend kwa iwo omwe saganizira moyo wawo popanda chokoleti. Kuwonjezera pa mchere umakonzedwa ndi Kuwonjezera kwa ufa wa kakao, umene umapereka kukoma kwake kosiyana ndi mkwiyo wosayenerera. Chomeracho chingasinthidwe ndi gawo la chokoleti chakuda chosungunuka pamadzi osamba.

Zosakaniza:

• mkaka wochuluka - mitsuko 0,5;
• batala - 1 standard pack;
• Koka ufa - 1/3 chikho.

Kukonzekera

1. Botolo lofewa limamenyedwa ndi chosakaniza kwa mphindi zisanu.
2. Onjezerani mkaka wosungunuka m'magawo ang'onoang'ono, pitirizani.
3. Thirani mafuta a kakao ndipo kamodzinso kumenyana ndi chinthucho mpaka mawonekedwe a yunifolomu komanso mtundu.
4. Chokonzekera chokoleti chokoma kuchokera ku mkaka wosakanizika ndi kakale amagwiritsidwa ntchito pa cholinga chomwe akufuna.

Kanyumba kake kirimu ndi batala ndi mkaka wambiri

Chinsinsi cha kirimu ndi mkaka wosakanizika ndi batala, zomwe zafotokozedwa m'munsimu, zimadziwika ndi Kuwonjezera kwa kanyumba tchizi. Kukoma komaliza kwa zokomazo, zokongoletsedwa ndi kudzaza komweko, kudzakondwera kwambiri ndi chikondi chachilendo ndi mgwirizano. Tchizi tchuthi tisanagwiritse ntchito tiyenera kuchiritsidwa ndi blender kapena kangapo kupukutira kupyolera muzitsulo zabwino zitsulo.

Zosakaniza:

• mkaka wochuluka - mitsuko 0,5;
• mafuta - 120 g;
• kanyumba kanyumba - 200 g.

Kukonzekera

1. Kumenya ndi mafuta osakaniza.
2. Onjezerani kanyumba kokonzedwa bwino ndi whisk kachiwiri.
3. Zigawo zimasakanizidwa mu kirimu ndi mkaka wosungunuka, womwe umaphatikizidwa mpaka wonse.
4. Gwiritsani ntchito kirimu kuti mupange mkaka wa mkaka wosungunuka ndi batala ndi kanyumba tchizi monga momwe tatchulidwira.

Chula mastic ndi mafuta ndi mkaka wambiri

Mkaka wakuda wa mkaka wosakanizidwa ndi batala, wokonzedwa molingana ndi njira zotsatirazi, zidzakhala chinthu chabwino kwambiri chokhalira pamwamba pa keke musanayambe kuvala ndi shuga mastic. Zinyama zowonongeka ndi ma cookies ophika kapena zokazinga zowonjezera zimaphatikizidwanso ndi kirimu mumagulu, kukwaniritsa mawonekedwe ofiira.

Zosakaniza:

• mkaka wa evaporated - 380 g;
• mafuta - 250 g;
• kachakudya kachakudya kapena katemera wouma.

Kukonzekera

1. Buluu wonyezimira amadzikongoletsera ndi spatula kapena wothira ndi blender.
2. Tulutsani mkaka wosungunuka, whisk misa mpaka yosalala.
3. Zigawozi zimasokoneza ma cookies, kukwaniritsa kufunika kwa osakaniza.
4. Ikani zonona pa keke ndikuyang'ana pamwamba pa mankhwala ndi spatula kapena spatula.

Mchere wokhala ndi kirimu ndi zonunkhira

Chosakanikirana, mwinamwake, cha mitundu yonseyi ndi zonona mkaka ndi zonona. Mpweya wake umakhala wodalirika kwa mchere wokoma uliwonse, kuupangitsa kukhala wokoma basi ndi kulawa, ndi mawonekedwe. Ngati mankhwalawa amafunika kuti azikongoletsera mankhwalawa, amatsitsa pang'ono m'firiji mpaka atakhululukidwa.

Zosakaniza:

• mkaka wa evaporated - 380 g;
• mafuta - 300 g;
• kirimu ndi mafuta oposa 30% - 300 ml.

Kukonzekera

1. Kumenya batala wofewa, kuwonjezera zigawo za mkaka wosungunuka, kufunafuna kufotokoza ndi kuphulika kwa mankhwala.
2. Gwiritsani ntchito bwino whisk bwino chilled cream ndipo pang'onopang'ono muzitsuka mu kirimu.

Kirimu wowawasa ndi mkaka wosungunuka ndi batala

Chokoma ndi mkaka wosakaniza ndi batala ndi chokoma kwambiri ndi kirimu wowawasa, chomwe chimapereka kusowa kwachisoni ndikuchotsa kuchuluka kwa kukoma. Chinthu chachikulu - kusankha mankhwala atsopano ndi mafuta ochulukirapo ndipo musanawonjezeko ndi kirimu mu utoto utakhazikika, umumenyeni ndi chosakaniza mpaka utali ndikukhala wobiriwira.

Zosakaniza:

• mkaka wokwanira -200 g;
• mafuta - 200 g;
• mafuta okoma kirimu - 200 g.

Kukonzekera

1. Muzitsulo zosiyana whisk batala ndi mkaka wokhala ndi kirimu wowawasa.
2. Gwirizanitsani zinthu ziwiri pamodzi, whisk ndikugwiritsa ntchito monga zanenedwa.

Kokoma kwa biscuit kuchokera mkaka wosakanizidwa ndi batala

Zakudya zonona za mikate ya mkaka ndi mafuta, zomwe zimagwiritsidwa ntchito pansipa, zimagwiritsidwa ntchito pophatikizapo zakudya kuchokera ku keke za biscuit. Komabe, ngati kuli kofunika, ikhoza kugwiritsidwa ntchito mu njira yokonza mchere ndi zosiyana: mchenga, wosasuntha. Mtengo wapadera wokoma umapatsa mowa, womwe ungasinthidwe ngati ukufunidwa ndi gawo la khofi.

Zosakaniza:

• mkaka wokwanira - 350 g;
• mafuta - 250 g;
• Zamwayi - 40 ml.

Kukonzekera

1. Anamenyetsa bwino batalawo mpaka kuwala.
2. Onjezerani mkaka, liqueur, whisk kachiwiri.
3. Zakudya zonunkhira za mkaka wokhala ndi mkaka ndi batala zimagwiritsidwa ntchito popangira biscuit.