Mkaka wowawasa mankhwala bifilife unapangidwa zaka zoposa 20. Asayansi anayesa kupanga chogwirizanitsa chomwe chingagwirizane ndi zinthu zosiyanasiyana za mkaka. Pachifukwa ichi, mitundu ikuluikulu 5 ya bifidobacteria inatengedwa kuti ikatitse mkaka. Chombo chotchedwa kefir chimakhala ndi dzina labwino - bifilife, lomwe ndi moyo kuchokera ku bifidobacteria.
Kuphatikiza kwa bifilife
Kupeza tizilombo timagwiritsa ntchito mabakiteriya monga: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Mmodzi wa iwo ali ndi phindu lake lenileni, koma movuta iwo amakhala okhudzidwa kwambiri.
Kuwonjezera pa mabakiteriya, mankhwalawa amaphatikizapo lactulose, mavitamini, mafuta kuchokera 1 mpaka 3%, ndipo pafupifupi 3% ndiwo mapuloteni. Chifukwa cha izi, mankhwalawa ndi owopsa komanso okoma. Zikuwoneka ngati maonekedwe a kefir.
Zopindulitsa katundu bifilifef
Kugwiritsira ntchito bifilife kumadalira zomwe zili ndi bifidobacteria. Amapereka mankhwalawa kukhala othandiza:
- matumbo a microflora amabwezeretsedwa ngati asokonezedwa ndi kusowa kwa zakudya m'thupi, matenda, chikoka cha maantibayotiki ndi mankhwala ena;
- kumathandiza ntchito ya m'mimba;
- kumawonjezera kuyamwa mavitamini ndi zakudya zina;
- Kuwonjezera chitetezo cha mthupi cha thupi;
- Kuthamanga kwa kuchira m'mimba ndi matenda a tizilombo;
- Kuletsa kukonza matenda a mtima.
Ubwino ndi zoipa za bifilife zakhala zikuphunzitsidwa bwino, kotero asayansi amanena molimba mtima kuti mkaka wowawasa wa mkaka uyenera kudyedwa ndi aliyense, ngati palibe kusiyana kwa mkaka. Ana akhoza kupatsidwa bifilifef ndi zaka zitatu. Kwa ana apo pali mitundu yapadera ya kumasulidwa kwa bifilife - ndi zowonjezera, zipatso ndi mabulosi, syrups, kupanikizana, kupanikizana.
Kuipa kwa bifilife kungadziwonetsere mwa kusasalana kwa chinthucho, kotero nthawi yoyamba iyenera kuyesedwa mosamala.