Kokometsera kake kwa biscuit keke

Mtedza wa kansalu ndi mwinamwake, wotchuka kwambiri komanso wofunikirako lero wodzazidwa ndi kukonzekera mikate ya siponji. Zimagwirizanitsa bwino zooneka ngati zosagwirizana. Nthawi yomweyo imakhala yowonongeka, yomwe imakhala yowala komanso nthawi yomweyo. Kuonjezera apo, imapereka bwino zipatso ndi zipatso, zipatso ndi zina zowonjezera zomwe zimakulolani kusinthasintha kukoma kwa mchere ndikuzipanga kukhala zosiyana ndi zapadera.

Pansipa timapereka maphikidwe pofuna kukonza kirimu, zomwe mosakayikira zidzakhala zokondweretsa kwambiri kuwonjezera pa keke yanu ya biscuit.

Chomera cha Smetanno-curd ndi gelatin kwa biscuit keke

Zosakaniza:

• kanyumba kanyumba - 500 g;
• zonona zonona zokhala ndi mafuta osachepera 25% - 500 g;
• shuga - 250 g kapena kulawa;
• gelatin - 35 g kapena mbale 7;
• Zakudya za vanila (zosankha) - kulawa.

Kukonzekera

Choyamba, zikani gelatin m'madzi ozizira kwa mphindi zingapo. Padakali pano, kanizani kirimu wowawasa ndi chosakaniza kapena blender kuti muyambe kuuluka. Tchizi tating'onoting'ono timadulidwa kudzera mu shuga wabwino, wothira shuga wa granulated, kuwonjezera shuga wa vanila ngati ukufunidwa, kufalikira kuti ukanthe kirimu wowawasa komanso kumenyedwa mosamala kwambiri.

Gelatine ndi madzi imayikidwa pa moto ndi kutenthedwa, kuyambitsa, mpaka itasungunuka. Timapatsa pang'ono pang'onopang'ono, timayika mu misa yowonongeka ndi kusakaniza. Chomera cha Smetanno-curd cha keke ya gelatin ndi gelatin ndi okonzeka kuti mugwiritse ntchito. Ndalamayi ndi yokwanira kupanga kapangidwe kakang'ono ka biscuit. Ngati ndi kotheka, gawolo likhoza kuchepetsedwa ndi limodzi ndi hafu kawiri.

Chinsinsi cha kirimu chokoma cha keke ya biscuit

Zosakaniza:

• zofewa kapena zobiriwira - 320 g;
• zonona mafuta kwambiri - 260 g;
• shuga ufa - 150 g kapena kulawa;
• gelatine - 20 g;
• madzi 145 ml.

Kukonzekera

Lembani gelatin m'madzi ozizira kwa mphindi zisanu ndi ziwiri kapena khumi. Tchizi tating'onoting'ono timapukutidwa kupyolera pamtunda kapena kupunthwa kuti tisawonongeke ndi blender. Ngati mumagwiritsa ntchito curd tchizi, ndiye kuti sitepeyi ingadumphe. Timayika shuga ndi ufa wa shuga kwa mankhwala osokoneza bongo ndikuswa bwino bwino ndi blender kapena mixer.

The gelatin ndi mkangano, oyambitsa, mpaka kusungunuka, tiyeni izo ozizira pang'ono, kutsanulira mu curd-zonona osakaniza ndi kusakaniza. Panthawi imeneyi, kukhuta kumeneku kungawonjezedwe ku kirimu, chomwe chingakhale zipatso zatsopano kapena zamzitini, zipatso, zipatso zouma, mtedza. Zonona ndi zokonzeka. Ukayamba kuumitsa pang'ono, uikeni mu khungu lopangira kake ndikupanga mkate.

Khwangwala-kirimu wa keke ya biscuit

Zosakaniza:

• nthochi ndi zazikulu - ma PC 2;
• madzi a mandimu - 35 ml;
• shuga granulated - 75 g;
• kirimu wowawasa ndi mafuta ochuluka - 110 ml;
• kanyumba kanyumba - 220 g;
• gelatin yomweyo - 1 tbsp. supuni.

Kukonzekera

Lembani gelatin m'madzi otentha kwa mphindi khumi mpaka khumi ndi zisanu. Padakali pano, tizitha kugwira ntchito pa nthochi. Timawachotsa ku zikopa, kuziphwasula kapena kuzidula m'matope ndi kuwasandutsa mu mbatata yosakanizidwa mothandizidwa ndi blender, magawo oyambirira kuthirira ndi mandimu. Kenaka, tsitsani mu shuga, onjezerani kirimu wowawasa, kanyumba tchizi ndi kuphwanya misala ndi blender mpaka kuyera, kufanana ndi mpweya. Kuchuluka kwa shuga granulated kumasiyana malinga ndi zokonda zomwe zimakonda komanso kukoma kwa zipatso za nthochi.

Sungunulani gelatin m'madzi, tsitsani magawo ang'onoang'ono mumsanganizo wa nthochi ndi kusakaniza mpaka mutagwirizana. Tchizi cha kanyumba ndi kirimu cha biscuit ndi okonzeka. Ikhoza kugwiritsidwanso ntchito monga mchere wokhazikika pokhapokha ndikuyiyika kwa kanthawi mu furiji kuti ikhale yozizira. Pamene akutumikira, ikhoza kukondweretsedwa ndi chokoleti ndi kusweka mtedza.