Anthu ambiri m'mayiko osiyana monga khofi yachilengedwe -kulimbikitsa kwambiri komanso, moyenera, zakumwa zabwino kwambiri. Pali njira zambiri ndi maphikidwe opangira khofi, kuphatikizapo, ndi zakudya zosiyanasiyana ndi zokoma. Komabe, n'zosadabwitsa kuti ambiri amakonda khofi ndi mkaka - zakumwazi zimakhala ndi zovuta kwambiri, zofewa komanso zogwirizana.
Malingana ndi Mabaibulo ena, mwambo wokonzekera khofi wakuda ndi mkaka poyamba unakhazikitsidwa ku France (Caféaulait, fr.), Ndipo pokhapokha anafalikira ku Ulaya. Tikupereka kuyesera maphikidwe angapo, ndipo mudzayesa aliyense ndikupeza bwino momwe mungapangire khofi ndi mkaka.
Khofi ndi mkaka - chiyambi chokha
Khofiyi imatumizidwa kuzipinda zambiri za ku Ulaya. Chinsinsicho ndi chophweka komanso chosavuta kuphunzira ngakhale ndi omwe sakonda kapena sangathe kuphika.
Zosakaniza:
- nyemba za khofi - 2 tbsp. makuni;
- madzi - 2 zikho zofiira za khofi;
- shuga - kulawa;
- mkaka wonse - 1 galasi.
Kukonzekera
Sungani nyemba za khofi pamoto wouma wouma (ngati mbewu zowonongeka, tulukani sitepe iyi). Koperani khofi, khalani mu khofi chopukusira ndi kupukusira ufa wabwino. Ikani nthaka mu Turk, onjezerani madzi ndi kuvala moto wamphamvu. Samalani khofi, mwinamwake idzatha (monga mkaka). Pamene khofi imayamba kuwuka mu Turk, imachotseni pamoto. Siyani chakumwa chophika kwa 10-15 mphindi, ndiye mavuto. Kutentha mkaka. Coffee ndi mkaka zimatumizidwa mu makapu akuluakulu kuposa khofi wamba wakuda, kapena magalasi. Mkaka nthawi zambiri umatumizidwa mu zonunkhira, kuti aliyense athe kuthira mochuluka chomwe amachikonda. Shuga imatumiridwanso mosiyana.
Kafi pa mkaka
Kafi ya mkaka imakhala yosiyana kwambiri, kawirikawiri siimakonda omwe sakonda mkaka wophika. Kuwonjezera apo, khofi, yophika mkaka, imataya kununkhira, kuwonjezera kwa chimbudzi cha khofi pansi kumatulutsa mchere wochulukirapo, choncho zakumwa zimakhala zowonjezereka komanso zochepa. Mwa njira, simungathe kuphika khofi ku Turkey ndi mkaka. Choyamba, mkaka umayaka, ndipo zidzakhala zovuta kusamba ndi Turk. Chachiwiri, gawo lochepa la a ku Turks limapanga kutentha kwakukulu mkati, kotero chakumwa chidzathawa.
Zosakaniza:
- Khofi ya pansi - 2 tsp;
- madzi 100 ml;
- mkaka - 300ml;
- shuga - kulawa.
Kukonzekera
Choyamba, pangani khofi: kuthira madzi, kutsanulira mu khofi pansi ndipo dikirani chithupsa. Ikani pambali kuti chingwechi chikhale chosavuta. Muching'ono, bwino-enamel supu kutsanulira madzi pang'ono, nadzatsuka bwino ndikutsanulira madzi. Thirani mkaka ndikutentha. Mukangoyamba kuwiritsa, yikani khofi yophika. Siyani zakumwa pa moto wochepa osati kwa mphindi imodzi, ndiye mulole ikhale ya mphindi zisanu ndikutha. Imodzi mwa zovuta zakumwa izi ndizoti zikawotha, filimu imapangidwa, yomwe siimapangitsa aliyense kukonda.
Coffee ndi sinamoni ndi mkaka
Imodzi mwa njira zomwe zimachitika ndizo khofi ndi sinamoni. Izi zonunkhiritsa zimapangitsa kuti zakumwazo zikhale zochititsa chidwi, zozizwitsa komanso zovuta kwambiri. Kuphatikizana ndi kukoma kokoma mkaka sizodabwitsa kwambiri.
Zosakaniza:
- Khofi ya pansi - 2 tsp;
- madzi 100 ml;
- mkaka - 200 ml;
- sinamoni - 1/3 tsp;
- shuga - kulawa.
Kukonzekera
Sakanizani khofi ndi sinamoni pansi, perekani khofi wakuda mwanjira iliyonse yabwino kwa inu - ngakhale mu Turk (Jezve, Ibrik), ngakhale mu makina a khofi. Thirani khofi mu makapu. Mkaka wozizira ndikutumikira mosiyana mu zokoma. Mungathe kuwonjezera vanila - nayenso, adzafunidwa kwambiri. Zakumwa zoterozo zimangokhala ndi zokoma zokoma, komanso zimathandizira kuti azisamalidwa.