Ngati simukudziwa, nyembayi ndi mtundu wa nyemba. Ili ndi miyeso yaing'ono, ndipo mtundu ndi wobiriwira. Kugula kungakhale paliponse, kuchokera pamenepo kukonzekera tirigu wosakaniza, supu, ndi ena mu ndondomekoyi, momwe mungakulire nyemba za mungai ndikuphika saladi. Ndizowopsa kwambiri komanso zothandiza, kotero ndi zabwino kwa iwo amene amasamalira thanzi lawo.
Kodi mungapange bwanji saladi ya nyemba?
Ngati simunaguleko nyemba za nyemba kale, kapena simudziwa bwino momwe zingakhalire pakhomo, ndiye kuti tsopano tikukuuzani zonse pang'onopang'ono. Komanso, sikovuta konse.
Timatenga nyemba zouma pang'ono, kukonzekera zonse zitsulo zofunikira zowonjezera ndi mbale: madzi, gauze, pelvis ndi apansi pansi pa sieve. Ngati mulibe sieves, mukhoza kudula pansi pa pulasitiki ya 5-6 litre kuchokera ku madzi ndikupanga mabowo mumadzi. Sieve yokutidwa ndi gauze, yikani mu beseni, tsitsani kapu ya masha mmenemo. Muyeso womwewo, imwani madzi ndi kutentha.
Chotsatira chake, phala liyenera kuthiridwa pang'ono ndi madzi, ngati kumizidwa pang'ono m'madzi. Timaphimba nsalu ndi thaulo ndikuziika pamalo otentha. Maola awiri aliwonse, sungani nyemba pang'ono - choncho zidzakula mofulumira. Madzi otayika ayenera kuthiridwa nthawi ndi nthawi, kutulutsa sieve.
Tsiku lotsatira, padzakhala ziphuphu zing'onozing'ono. Masiku enanso 4-5 ayenera kupitiliza kuthira madzi ndi kukhetsa madzi osungirako. Kenaka muyenera kuyeretsa ku khungu lobiriwira, nadzatsuka, kenako limakonzekera kugwiritsidwa ntchito.
Kuyambira kumera masha kukonzekera saladi kapena kuwonjezera mbale zosiyanasiyana. Tsopano kuti mudziwe kukula bwino kwa nyemba za nkhuku kuti mupeze chakudya, ndi nthawi yophunzira momwe mungapangire saladi. Kwa iye mumayenera 300-400 g nyemba zoumba, mung'onoting'ono, mapaipi a adyo, nthaka yofiira, chili, wakuda wa mpendadzuwa, anyezi, msuzi wa soya ndi madzi a mandimu.
Phala piritsani mu madzi otentha amchere kwa mphindi zingapo, mutengedwenso ku colander. Mu poto yophika mafuta, mwachangu anyezi ndi timitengo mpaka golide wofiira, kutsanulira tsabola wofiira, kusakanizani ndikuyiyika patsiku. Dulani nyembazo ndi adyo ndikuwatsanulira zina zonse. Onjezerani tsabola wakuda wakuda, nyengo ndi msuzi wa soya ndi kuwaza ndi mandimu. Sakanizani bwino - ndipo saladi yathu ndi yokonzeka!